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我是这么做的
1材料：豆腐 瘦肉 麻椒粒 淀粉 干红辣椒 豆瓣酱 姜粉 小葱 胡椒粉 鸡精 盐
2豆腐切小丁
3把豆腐加开水里加盐烫烫捞起
4小葱洗净切末 ，干红辣椒用凉水泡泡，切碎，瘦肉切小丁，用淀粉盐香油腌制一会
5锅内倒入油烧7成热，将麻椒粒投入油中，炒出香味，捞出
6下豆瓣酱干红辣椒炒出香味
7加入瘦肉丁翻炒
8翻炒均匀
9加水鸡精姜粉炒均匀，煮2-3分钟
10调味后加入湿淀粉勾芡，出锅后撒上胡椒粉和小葱末就好了