coolray123

楼主说的第一条至关重要，在烹饪里，炒菜最基础的就是要热锅冷油，旺火快炒，这样用很少的油就能炒好一份菜，既能保持蔬菜的鲜艳颜色，又能保证其营养最大程度的得到保留。