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标题: [转帖] 泰式蛋卷 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2008-3-2 00:06 标题: 泰式蛋卷

做法：

步骤一：准备材料，a)洋葱半个，切丁，蒜二瓣，切碎。b)香菜几根，切小段。c)番茄酱2大匙加一点泰国鱼露（没有的话，可以用酱油代替），再加上一点白糖，一点胡椒粉，和适量的料酒。d)鸡蛋2只。e)肉末一小碗。

步骤二：锅热油，先放入洋葱丁和蒜末，炒软炒出香味以后，放入肉末，炒几分钟，到肉末变色，肉末里的水分也炒出以后，倒入调好的西红柿酱料，翻炒均匀，炒到没有什么水分的时候，盛出来。

步骤三：把一只鸡蛋打入碗里，加一点点盐，搅匀，锅里热油，转中小火，把蛋液倒入锅里。

步骤四：转动锅子，摊成一张薄薄的蛋皮，然后，把炒好的肉馅儿的一半放在蛋皮上。

步骤五：四周折起，把肉馅儿包住。把包好的蛋卷，折缝向下，盛在盘子里。再用另外的一只鸡蛋，重复步骤三以后的做法。我家里是两个人，所以，我做了2个，若是人多的话，适量增加就好了

没有西红柿酱的话，就用西红柿切小丁，然后，在步骤二，用西红柿丁放到肉馅儿里炒也很好，当然，也可以举一反三，按照自己的口味来炒肉馅儿的。我写得比较罗嗦，其实，这是很快就可以做好的一个简单的菜式。

作者: 福音戰士 时间: 2008-3-2 01:43

很特別的一個菜呢,什具當地的特色,材料在本人當地也可買到,有空可以做一做呢

作者: wuyi2004 时间: 2008-4-3 18:54

看着卖相是不错地，让人很有食欲,很特別的一個菜呢!

作者: goddiva 时间: 2008-4-4 02:57

第一次看到這種菜再看看配料色香味俱全

作者: kfc2000 时间: 2008-4-4 12:23

哦～原来是蛋包裹着馅，我还以为类似澳门的蛋卷

作者: weixu1985 时间: 2008-4-6 11:36

看着这么好吃的东西，都饿了，回去学着做一下

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