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[转帖] 珍珠丸子[5P]

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珍珠丸子[5P]

1 长粒的糯米泡一晚上。
2 猪肉馅要带点肥的那种,不要纯瘦的。拌入一勺李锦记叉烧酱,加入适量的盐,鸡精
,料酒,生抽和一点白胡椒粉。
3 胡萝卜和洋葱切成碎末,加入肉馅,调入半个鸡蛋清,搅拌上劲。
4 把肉馅挤成丸子,滚上沥干净水份的糯米。
5 蒸锅水烧开后,上笼屉蒸15分钟即可。




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